Перец и баклажаны в томате

Перец и баклажаны в томате

Anzhela 0

Если овощи в обыкновенной рассоле кажутся вам слишком скучными и пресными, закатывайте их в томате. И дальше в рецепте я расскажу, как это правильно сделать, чтобы банка не взорвалась и простояла всю зиму до следующего сезона.

Ингредиенты

  • Помидоры черри – 800 г
  • Баклажаны – 800 г
  • Болгарский перец – 800 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Уксус – 3 ст.л.
  • Специи и приправы – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 40 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Крупно нарежьте баклажаны и перец. Измельчите чеснок.

Пропустите очищенные от кожицы помидоры через мясорубку, добавьте специи, чеснок, сахар, соль, масло и уксус.

Доведите томат до кипения и добавьте перец с баклажанами.

Протушите все вместе около получаса и закатайте в стерильные банки.

БЛИНЧИК