Маринованные огурцы с луком на зиму

Трудно представить зимнее застолье без аппетитных солений. Если вам надоело готовить их привычным способом, пора пробовать новый рецепт. Можно законсервировать маринованные огурцы с луком. Овощи порадуют необычным ароматом и вкусом.

Ингредиенты

• Огурцы – 2 кг
• Лук – 300 г
• Чеснок – полголовки
• Зелень (любая) – пару веточек
• Кориандр – 0,5 ч.л.
• Семена горчицы – 0,5 ч.л.
• Черный перец – 4 горошины
• Уксус – 80 мл
• Сахар – 40 г
• Соль – 40 г
• Вода – 1,8 л

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами.

Чеснок очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками.

Сложите в банки зелень, специи, лук, чеснок и огурцы.

Залейте крутым кипятком и оставьте под крышками на полчаса.

Слейте воду в кастрюлю, снова доведите до кипения и влейте в банки с овощами.

Через 20 минут слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль.

Прокипятите 1 минуту, влейте уксус и сразу снимите с огня.

Разлейте маринад по банкам, закатайте и оставьте на сутки в тепле.