Сырные рулетики с красной рыбой — идеальная закуска для праздничного стола. Эти рулетики готовятся довольно быстро и просто, а на столе смотрятся очень эффектно.
Ингредиенты
Сыр твердый (высокой жирности) — 200 гр;
Укроп или петрушка (зелень) — 0,5 пучка;
Филе семги — 300 гр;
Оливки (для украшения);
Приготовление
Твердый сыр натереть на терку. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Смешать сыр с зеленью.
Выложить сыр в небольшую кастрюльку или миску. Поставить на водяную баню и нагреть, постоянно мешая, до расплавления сыра.
Когда сырная масса полностью расплавится, выложить ее в плотной полиэтиленовый кулек или на одну половину листа пергамента, накрыв второй половиной. Раскатать в тонкий пласт. Семгу тоненько нарезать и выложить на пласт подготовленного сыра.
Свернуть сыр с рыбой в рулет, завернуть в пленку или или пергамент и положить под легкий пресс. Поместить на некоторое время в холодильник.
Затем нарезать рулетиками и выложить на блюдо. Оформить зеленью, оливками и подать на стол.
Приятного аппетита!
