Наваристый суп-харчо с говядиной в мультиварке

Может кто-то еще не привык к чудесам современной техники, но в мультиварке получаются отменные супы. Например, суп-харчо по нашему рецепту. Для пикантного вкуса в блюдо можно добавить молотый кориандр, барбарис, сухой имбирь, растертые грецкие орехи, а также маслины. Суп будет наваристее, если мясо взять с косточкой. Вместо томатной пасты также подойдет лечо или протертые помидоры. Готовьте с удовольствием!

Суп харчо в мультиварке. 

Понадобится:

  • 500 г филе говядины,
  • 200 г риса,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 1 перец чили,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 70 мл растительного масла,
  • соль, специи (лавровый лист, черный перец, хмели-сунели),
  • зелень петрушки и кинзы.

Приготовление:

  1. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко. Перец чили очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Мясо нарезать кусками среднего размера. Чеснок измельчить, зелень порубить.
  2. Включить мультиварку на режим «Выпечка». В чашу мультиварки влить растительное масло так, чтобы оно покрыло дно.
  3. Мясо выложить в чашу мультиварки и обжаривать 10 минут, время от времени помешивая, затем добавить лук, морковь, томатную пасту, перец чили, жарить еще 7 минут.
  4. Влить 2 л воды, добавить промытый рис, соль, специи. Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1,5 часа.
  5. В готовый суп добавить чеснок, зелень и дать настояться 5 минут. Затем подать на стол.

Время приготовления: 2 час 10 минут.

БЛИНЧИК