Очень простой рецепт, который позволяет сделать нежные, тонкие, ажурные и очень вкусные блинчики на кефире.
Ингредиенты:
- Кефир — 400 мл;
- Сода — 0,5 ч. л;
- Яйца — 3 шт;
- Сахар — 2 ст. л;
- Соль — 1 ч. л;
- Мука — 320 гр;
- кипяток — 400 мл;
- Растительное масло — 2 ст. л;
- Масло для жарки
Приготовление:
- Налить в чашку теплый кефир. Добавить соды, перемешать и дать постоять около пяти минут. Добавить в смесь яйца, соль и сахар, снова перемешать. Муку просеять. Перемешать тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
- Налить в тесто кипяток и снова быстро все перемешать. Чтобы блины лучше снимались со сковороды, добавить растительное масло. Перемешать и дать тесту немного постоять — около 10 минут.
- Сковороду хорошо разогреть, при необходимости смазать растительным маслом. Налить тесто и жарить блины на небольшом огне с двух сторон до румяности.
- Готовые блинчики смазать сливочным маслом или завернуть в них начинку.
Читайте также:
Блины на майонезе, никогда не рвутся и не требуют масла