Желе из красной смородины с агар-агаром

Желе из красной смородины с агар-агаром

okunsto 0

Желе из красной смородины с агар-агаром можно подавать к столу сразу после застывания или закатать на зиму в банки. Какой бы вариант Вы не выбрали, воспользуйтесь этим рецептом. Яркое и ароматное ягодное лакомство — отличный десерт для сладкоежек.

Ингредиенты

  • Красная смородина – 2 кг
  • Сахар – 1,5 кг
  • Вода – 1/2 стакана
  • Агар-агар – 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Смородину снимите с веточек, промойте и слегка обсушите.

Поместите ягоды в миску для варки, добавьте сахар, перемешайте. Разомните смородину с помощью толкушки и оставьте заготовку на 20-30 минут для образования сока.

Затем на среднем огне доведите заготовку до кипения, огонь убавьте и проварите, помешивая, 10 минут.

Снимите варенье с огня, слегка остудите и протрите через мелкое сито.

Агар-агар растворите в воде, перемешайте, добавьте в смородиновый сок.

Снова доведите заготовку до кипения и на медленном огне, помешивая и снимая образующуюся пенку, проварите 5 минут.

Горячее смородиновое варенье-желе разлейте в заранее простерилизованные банки и герметично закройте. Уже через 20 минут лакомство заметно загустеет. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.

БЛИНЧИК