Сварить яблочное варенье можно разными способами. Хозяюшки миксуют разные вкусы, добавляют любимые пряности. Сегодня хочу поделиться несложным рецептом яблочного варенья с лимоном. С ним яблочное лакомство приобретает приятное цитрусовое послевкусие.
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 500 г
- Вода – 250 мл
Рецепт приготовления
- Яблоки промойте, очистите от кожицы и сердцевинок, нарежьте небольшими кусочками.
- Из воды и сахара сварите сироп.
- Кипящим сиропом залейте подготовленные яблоки, перемешайте и оставьте остывать, накрыв крышкой.
- С лимона снимите цедру и выжмите сок, добавьте к яблокам. Заготовку перемешайте и оставьте на 2-3 часа.
- Затем на небольшом огне доведите варенье до кипения и проварите 1-2 минуты.
- Снимите с огня и снова оставьте остывать на 2-3 часа.
- Повторите процедуру 5-6 раз. Яблоки должны полностью пропитаться сиропом и стать прозрачными.
- Поместите кастрюлю с вареньем на огонь и при минимальном нагреве уваривайте до выпаривания жидкости (примерно 20-30 минут).
- Горячее варенье из яблок с лимоном расфасуйте в стерильные банки и закатайте.
Храните заготовку в прохладном темном месте.