Вкуснейшие драники с паприкой и помидорами

Такие блинчики не стыдно поставить на самый изысканный стол.

Ингредиенты:

картофель 450 г
помидоры 1 шт. (средний)
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 4 ст. л.
лук зеленый 1 ст. л.
паприка молотая 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
тимьян ½ ч. л.

Приготовление:

  • Натереть сырой, очищенный картофель.
  • Отжать лишнюю жидкость через чистую марлю.
  • Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить.
  • Нагреть в глубокой сковороде несколько ложек масла.
  • Соединить в посуде картофель, помидор, паприку, соль, прессованный чеснок, тмин. Размешать.
  • Выкладывать столовой ложкой, на разогретую сковороду, жарить до появлении коричневой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита.