Самая вкусная выпечка, конечно же, домашняя. Только она может навеять счастливые воспоминания о детстве и домашнем уюте. Предлагаем приготовить очень простое печенье с начинкой из ягод, которое превратит ваш обычный серый день в красивую сказку! Эти милые невесомые подушечки из песочного теста называются «Вишня под снегом» и способные украсить собой любой праздничный стол. Самое приятное, что печенье с вишней готовится очень быстро — на всё про всё у вас уйдет 30 минут.
Ингредиенты
Пшеничная мука — 400 г Тростниковый сахар — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сметана — 2 ст. л. Сливочное масло — 150 г Яйцо — 3 шт. Вишня — 50 шт. Вишневое варенье — 50 г Сахарная пудра — 1 ст. л.
Приготовление
Просейте муку с разрыхлителем в глубокую миску, добавьте сахар и перемешайте.
Добавьте сметану, яйца, покрошите сливочное масло и быстро замесите тесто.
Раскатайте тесто в виде длинного прямоугольника толщиной 8 мм, намажьте вареньем край и выложите на него 50 вишен в ряд.
Сверните тесто трубочкой и нарежьте на порционные кусочки по 2 вишни внутри.
Выложите на застеленный бумагой противень и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.
Печенье с ягодами получается хрустящим, не приторным, с легкой кислинкой.
Для начинки подойдет свежая, консервированная и замороженная вишня без косточек.
Внутрь можно положить не только ягоды, но и любые другие фрукты, сухофрукты, орехи.