Многие не решаются покупать тыкву, так как не знают, что из нее готовить. Предлагаю попробовать этот рецепт варенья. С лимоном и курагой тыква обретает совершенно новый вкус. Можно добавить грецкие орехи, но это уже совсем другая история.
Ингредиенты
- Тыква – 1 кг
- Лимон – 2 штуки
- Курага – 200 г
- Сахар – 1 кг
Рецепт приготовления
- Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
- Лимон ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и измельчите.
- Сложите обе заготовки в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на ночь при комнатной температуре.
- Курагу промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на полчаса.
- Слейте воду, курагу измельчите и всыпьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.
- На медленном огне доведите до кипения, проварите 10 минут и выключите.
- Повторите процедуру два раза, соблюдая перерывы продолжительностью 4-6 часов.
- Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.