Приходилось ли Вам хоть раз готовить варенье из шиповника без косточек? Делюсь рецептом ароматного лакомства из дикого, или морского, шиповника. Его плоды намного крупнее мелких лесных ягод, а значит и семена удалить проще. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Шиповник (морской) – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Шиповник переберите, промойте, затем разрежьте на половинки и извлеките семена. Снова промойте под проточной водой.
Переложите подготовленные плоды в кастрюлю, залейте водой и на большом огне доведите до кипения. Затем огонь убавьте и на минимальном огне проварите еще в течение 20 минут, не забывая снимать пенку.
Выложите плоды в миску, а в воду, где варился шиповник, всыпьте сахар. Варите сироп, постоянно помешивая, до янтарного цвета (примерно 10 минут).
В сироп поместите плоды шиповника, перемешайте и проварите все вместе еще 5 минут.
Готовое варенье разлейте в заранее простерилизованные банки, закатайте и остудите в перевернутом состоянии. Храните варенье из морского шиповника при комнатной температуре.