Когда хочется чего-то новенького и неожиданного, я часто вспоминаю о нем. Варенье из хурмы однозначно заслуживает внимания всех любителей заготовок. Этот тот самый случай, когда дело не в необходимости сохранить урожай, а просто в разнообразии.
Ингредиенты
- Хурма – 1 кг
- Сахар – 350 г
- Вода – 150 мл
- Лимон – 1 штука
Рецепт приготовления
- Если хурма попалась терпкая — сначала заморозьте ее в морозилке.
- Очистите плоды от кожицы, мелко нарежьте.
- Засыпьте сахаром и оставьте на час.
- Ошпарьте лимон кипятком и тоже мелко нарежьте с кожицей.
- Залейте лимон водой, доведите до кипения и проварите 3 минуты.
- Добавьте хурму и снова доведите до кипения.
- Проварите варенье еще 10 минут и закатайте в стерильные банки.
Выход готового продукта
✅ Ориентировочный выход: 1,25–1,35 кг варенья.
По объёму это примерно:
- 1,1–1,2 л готового варенья
Количество банок
Получится примерно:
- 2 банки по 0,5 л и 1 банка 0,2 л
- или 1 банка 0,7 л и 1 банка 0,5 л
Выход: около 1,3 кг готового варенья из хурмы (примерно 1,1–1,2 л готового продукта).