Рецепт семейный.
Пропорция на — 3 кг. айвы,
1.5 л. воды,
2.400 кг. сахарного песка.
Приготовление
- Айву необходимо хорошо очистить от пыли, и затем ополоснуть в воде.
- Айву разрезать на кубики примерно 4×4 см., предварительно удалив семена и сердцевину.
- Можно еще раз ополоснуть.
Приготовить сироп:
Дать воде вскипеть, засыпать сахарным песком и дождаться вновь, когда закипит сироп.
- Засыпать айву, и пусть варится на медленном огне минут 15.
- Процедуру необходимо повторить 3-4 раза.
- Снять пенку при последнем кипячение варенья.
Всем приятного чаепития!