Быстрый, простой и полезный рецепт домашней аджики. Перемолотые овощи, немного растительного масла, уксуса, соли — и все, ароматная сырая аджика готова!
Ингредиенты:
— Помидоры спелые 2 кг.
— Перец острый 3 шт.
— Репчатый лук 3 шт.
— Чеснок 1 головка
— Сладкий перец 2-3 шт.
— Растительное масло 5 ст. ложек
— Уксус 9% 3-4 ст. ложки
— Соль по вкусу
Приготовление:
- Помидоры помыть, вырезать сердцевину (зеленый стержень).
- Перцы помыть и очистить от семян.
- Лук репчатый очистить и помыть.
- Чеснок разделить на зубчики почистить.
- Перекрутить в мясорубке помидоры, перец, чеснок и лук.
- Все хорошо перемешать.
- Добавить масло, соль и уксус.
- Хорошо перемешать.
- Сырая аджика готова.
- Баночки хорошо промыть с содой и простерилизовать любым способом.
- Выложить аджику в баночки.
- Закрыть банки полиэтиленовыми крышками и поставить на хранение в холодильник.