Соус из крыжовника на зиму

Соус из крыжовника на зиму

segeni 0

Универсальная приправа придется по вкусу даже гурманам. Восхитительный соус из крыжовника приготовить не сложно. Ягоды подойдут любые, но из темных сортов получается красивее всего. Дополнительно можно добавить немного острого перца или чеснока.

Ингредиенты

  • Крыжовник – 1 кг
  • Бадьян – 2 звездочки
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Молотый кориандр – по вкусу
  • Лимонная кислота – на кончике ножа
  • Сахар – 100 г
  • Соль – 10 г
  • Вода – 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Крыжовник очистите от сухих хвостиков, промойте и сложите в кастрюлю.

Добавьте воду, сахар и варите 20 минут на медленном огне.

Всыпьте специи, лимонную кислоту, соль и слегка разомните ягоды толкушкой.

Проварите 10 минут, разложите в подготовленные банки и закатайте.

БЛИНЧИК