Почему бы не приготовить на зиму соус из красной смородины? Это не сложно, а результатами можно наслаждаться до нового урожая. Французы рекомендуют приправлять им сыр и блюда из мяса. Рассказываю рецепт в подробностях.
Ингредиенты
- Красная смородина – 1 кг
- Чеснок – 50 г
- Яблочный уксус – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – 10 г
Рецепт приготовления
- Красную смородину снимите с кистей, промойте и измельчите в блендере.
- Полученную массу протрите через сито.
- Добавьте сахар, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.
- Уваривайте на медленном огне 25-30 минут.
- Влейте уксус, перемешайте и через 1 минуту снимите с огня.
- Наполните горячим соусом подготовленные банки, закатайте и укутайте одеялом.