Соус из красной смородины на зиму

Почему бы не приготовить на зиму соус из красной смородины? Это не сложно, а результатами можно наслаждаться до нового урожая. Французы рекомендуют приправлять им сыр и блюда из мяса. Рассказываю рецепт в подробностях.

Ингредиенты

• Красная смородина – 1 кг
• Чеснок – 50 г
• Яблочный уксус – 3 ст.л.
• Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
• Сахар – 150 г
• Соль – 10 г

Пошаговый рецепт приготовления

Красную смородину снимите с кистей, промойте и измельчите в блендере.

Полученную массу протрите через сито.

Добавьте сахар, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.

Уваривайте на медленном огне 25-30 минут.

Влейте уксус, перемешайте и через 1 минуту снимите с огня.

Наполните горячим соусом подготовленные банки, закатайте и укутайте одеялом.