Для такого шашлыка отлично подойдут небольшие ребрышки с тонкими косточками.
Ингредиенты:
2 кг бараньих ребрышек,
500 г лука,
1/2 лимона,
2 ст.л. растительного масла,
0,5 ч.л. молотого черного перца,
1 ст.л. соли
Приготовление:
Бараньи ребрышки подготовь, очисти от пленок и сложи в миску.
Смешай масло, сок лимона, молотый перец и соль.
Влей полученный маринад в миску с ребрышками и перемешай.
Добавь измельченный лук, перемешай еще раз и убери в холодильник на 6-8 часов.
Выложи ребрышки на решетку и жарь их над тлеющими углями 20-25 минут, часто переворачивая.
Приятного аппетита.