Начало осени – самое время заняться приготовлением закруток на зиму, чтобы в холодные времена года иметь возможность насладиться вкусом и ароматом фруктов и овощей. Зубчики сохранят форму и вкус.
Ингредиенты:
- 1 кг. чеснока
- 3-4 зонтика укропа
- вода – 1 литр
- соль – 2 столовых ложки
- сахар — 5 столовых ложек с небольшой горкой
- 3 столовых ложки уксуса
Приготовление:
Стоит отметить, что если вы считаете, что 1 килограмм чеснока – это слишком много, тогда можете изменить пропорции и приготовить меньшее количество маринованного чеснока.
- Для начала нужно отобрать хороший чеснок, разобрать его и очистить от шелухи.
- После этого зубчики нужно обдать кипятком, а после этого охладить в прохладной воде.
На следующем этапе нужно приготовить маринад.
- Для этого 1 литр воды нужно добавить в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус.
- Получившуюся смесь необходимо довести до кипения.
- После этого в банки следует добавить чеснок, зонтики укропа и залить их горячим маринадом.
- Банки нужно накрыть крышками и стерилизовать в течение 5-7 минут.
Хранить такую закуску лучше в прохладном месте. Например, в погребе или в холодильнике.