Существует уйма рецептов варенья и джемов из тыквы, и сегодня я хочу поделиться самым любимым. Такое густое повидло обожают дети, потому что его можно есть прямо ложкой. А мне нравится добавлять его в начинку для пирожков.
Ингредиенты
- Тыква – 700 г
- Сахар – 450 г
- Лимонная кислота – 2 щепотки
- Вода – 50 мл
- Молотая корица – 1 ч.л.
Рецепт приготовления
- Очистите тыкву от кожуры и семечек, и нарежьте ее мелким кубиком.
- Сложите в емкость с толстым дном, засыпьте сахаром и добавьте воды.
- Туда же добавьте лимонную кислоту, поставьте тыкву на плиту и доведите до кипения.
- Варите ее 20 минут на медленном огне, периодически помешивая.
- Когда тыква станет полностью мягкой, измельчите массу погружным блендером до однородности и добавьте корицу.
- Поварите все вместе еще раз около 20 минут – до желаемой консистенции.
- Подавайте тыквенное повидло в креманках или закатайте в банки на зиму.