Это натуральное и полезное блюдо станет идеальным дополнением к вашему зимнему меню. Помидоры в собственном соку используются в сотнях и тысячах рецептов, так что пару баночек никогда не помешают под рукой. А чтобы они лучше хранились, добавим яблочный уксус.
Ингредиенты
- Помидоры – 4 кг
- Соль – 60 г
- Сахар – 50 г
- Яблочный уксус – 50 мл
- Чеснок – 4 зубчика
- Гвоздика – 3 бутона
- Лавровый лист – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Отожмите сок из 2.5 кг помидоров любым способом.
Доведите его до кипения, добавьте сахар, соль и специи, и проварите 10 минут.
Разложите по стерилизованным банкам целые помидоры и чеснок.
Влейте в кипящий томатный сок уксус.
Залейте помидоры и простерилизуйте банки еще 15 минут.
Закатайте их на зиму.