Помидоры с цветной капустой на зиму

Помидоры с цветной капустой на зиму

photography 0

Удобно, когда в одной банке законсервированы разные овощи. Не надо открывать много заготовок, чтобы поставить на стол несколько видов солений. Помимо стандартных вариантов, советую приготовить помидоры с цветной капустой. Это просто, вкусно и быстро!

Ингредиенты

  • Помидоры – 2 кг
  • Цветная капуста – 1 кг
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Черный перец – 6 горошин
  • Уксус – 100 мл
  • Сахар – 80 г
  • Соль – 80 г
  • Вода – 2,7 л

Пошаговый рецепт приготовления

Цветную капусту разберите на соцветия, крупные куски нарежьте.

В подготовленные банки поместите черный перец, чеснок, помидоры и цветную капусту.

Залейте до верха кипящей водой, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 20 минут.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и проварите 2 минуты.

Выключите огонь, добавьте уксус и разлейте по банкам. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте на сутки толстым полотенцем.

БЛИНЧИК