Когда в ответ на вопрос: «Что приготовить на ужин, любимый?» — я слышу: «Приготовь что-то новенькое!» — я начинаю изучать блюда корейской кухни. Мой мужчина обожает вкусные корейские салаты и гарниры и прямо светится от счастья, когда я устраиваю вечера восточной кухни.
Сегодня и ты можешь порадовать своих гурманов чем-то особенным. Мы рассказываем и тебе, как приготовить самый вкусный салат из огурцов и моркови по-корейски.
Салат из огурцов и моркови
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
- 2 кг огурцов
- 2 моркови
- 1 головка чеснока
- 125 мл уксуса
- 80 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 2 ч. л. соли
- 1 упаковка приправы для корейской моркови
- 0,5 ч. л. кориандра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Сперва хорошенько вымой огурцы и разрежь их на четвертинки, избавившись от корешков.
- Затем очисти морковь и натри ее крупной соломкой.
- Помести овощи в глубокую миску, раздави чеснок и добавь к огурцам. После добавь приправу для корейской моркови, сахар, соль и острый перец.
- Туда же сразу отправляем уксус и растительное масло с кориандром.
- Аккуратно перемешай овощи со специями руками и оставь миску в холодильнике на сутки. Периодически вынимай миску и перемешивай овощи, чтобы они равномерно пропитались специями.
- Через сутки огурчики можно смело подавать на стол и закатывать на зиму. Чтобы закатать огуречный салат, для начала выложи овощи в чистые баночки.
- После равномерно разлей выделившийся овощной сок по всем баночкам.
- Накрой баночки крышками и поставить стерилизоваться в кипящую воду на 15 минут. Осталось плотно закрыть банки и убрать их под одеяло на ночь, перевернув крышечками вниз.
- Сперва хорошенько вымой огурцы и разрежь их на четвертинки, избавившись от корешков.
Ну вот, вкуснейшая заготовка на зиму и готова!
