Попробуйте приготовить острую аджику из помидоров с яблоками и чесноком на зиму. Яблоки придают нежность, а чеснок – остроту. Помидоры же обеспечивают яркий вкус и запах. Соус хранится долго, поэтому можно наслаждаться им даже в самый холодный зимний день.
Ингредиенты
- Помидоры – 2.5 кг
- Морковь – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Острый красный перец – 2 штуки
- Чеснок – 200 г
- Уксус – 1 стакан
- Соль – 65 г
- Сахар – 1 стакан
- Растительное масло – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите фрукты и овощи, и пропустите все через мясорубку.
Доведите массу до кипения и протушите час на слабом огне.
Добавьте масло, уксус, сахар и соль. Протушите еще 20 минут.
Закатайте аджику в стерильные банки.