Разнообразить классический салат можно, если добавить в закрутку немного огурцов. В таком случае вы получите совершенно новый продукт, который удивит приятным вкусом.
Ингредиенты:
- 2 кг свежих томатов и огурчиков;
- килограмм перчиков;
- чесночная головка;
- 200 мл растительного масла;
- 150 мл 9% уксуса;
- 250 г сахара;
- 2 ст. л. соли;
- перец горошком.
Время на закрутку – 40 минут.
Приготовление:
- Мытые и просушенные томаты изрежьте небольшими дольками, срежьте плодоножки и измельчите мясорубкой.
- Большой перчик отделите от хвостиков и косточек и порежьте произвольно.
- Огурцы порежьте небольшими кружочками, но положите отдельно.
- Сотейник с овощами отправьте на плиту.
- Заправьте специями.
- Вскипятите и держите 15 минут.
- К полученному положите огурчики, немного перца горошком и варите 15 минут после кипения.
- Сразу после кипения добавьте измельченную головку чеснока и влейте растительное масло.
- Через 15 минут выключите огонь, и сразу положите уксус 9%.
- Хорошо перемешайте и разложите по банкам.
- Закатайте емкости, переверните и укутайте одеялом до утра или до полного остывания.
После этого храните в любом месте