Пряная закуска с тонким ароматом и сладковатым вкусом отлично дополнит основное блюдо. Приготовить огурцы с куркумой сможет даже начинающий кулинар. Прочитайте рецепт, подготовьте все необходимое и действуйте согласно рекомендациям.
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Чеснок – 100 г
- Семена горчицы – 2 ст.л.
- Куркума – 1 ст.л.
- Уксус – 60 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 60 г
- Вода – 1,8 л
Рецепт приготовления
- Огурцы нарежьте небольшими кружочками.
- Чеснок очистите от шелухи и измельчите.
- Вскипятите воду, добавьте куркуму, семена горчицы, сахар, соль и нарезанные овощи.
- Проварите 10 минут с момента повторного закипания, влейте уксус и сразу снимите с огня.
- Разложите салат по банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.
✅ Итоговый выход: около 3,5 литра готовой заготовки.
Количество банок
- 5 банок по 720 мл
- или 7 банок по 0,5 л
- или 3 банки по 1 литру + 1 банка 0,5 л
Выход: около 3,5 литра маринованных огурцов с куркумой (5 банок по 720 мл).