Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

— 5-6 картофеля
— 500 г рыбы
— 2 помидора
— 1 большая луковица
— сыр
— зелень
— сливки

Приготовление:

  • Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.
  • Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.
  • Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд.
  • Зелень мелко рубим.
  • В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.
  • В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.
  • Слегка присаливаем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок).
  • Затем помидоры — тоже смазываем сливками.
  • Последний слой — сыр!
  • Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность.
  • Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.
  • Запекаем минут 25-30 при температуре 200 — 220 градусов.

Приятного аппетита!

БЛИНЧИК.ru