Да, вы все правильно поняли: сегодня мы будем готовить нутеллу из сливы с какао на зиму. По сути, это джем, который варится по особой технологии с некоторыми добавками. Готовый продукт обладает потрясающим ароматом, шоколадным вкусом и легкой фруктовой кислинкой.
Ингредиенты
- Сливы – 3 кг
- Сахар – 2 кг
- Какао – 100 г
- Сливочное масло – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы разрежьте пополам, очистите от косточек, измельчите.
Поместите фрукты в глубокую кастрюлю, засыпьте сахаром и уберите в сторону на 3 часа.
На медленном огне доведите до кипения и проварите 15 минут.
Пюрируйте массу погружным блендером.
Верните кастрюлю на огонь, проварите 10 минут и оставьте на 1 час.
Снова поставьте на огонь, добавьте сливочное масло, какао и прокипятите еще 15 минут.
Разложите горячую нутеллу в стерилизованные банки и закатайте.