Оладьи из кабачков – вкусное и полезное блюдо, для приготовления которого используются вполне доступные продукты, а само приготовление занимает совсем немного времени.
Ингредиенты:
- два небольших кабачков
- 50 грамм сыра твердых пород
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- 2-3 дольки чеснока
- 2 огурца
- растительное масло
- сметана (можно заменить сливками)
- соль
Приготовление
- Чеснок чистим, нарезаем дольками обжариваем в растительном масле.
- Когда чеснок обжарится – вынимаем его, он был нужен только для придания маслу необходимого пикантного чесночного вкуса и аромата.
- Кабачки натираем на крупную терку. Если кабачки большие — предварительно очищаем кожуру и вынимаем семечки.
- Готовую натертую смесь слегка отжимаем, убрав таким образом лишнюю воду.
- Твердый сыр натираем на мелкой терке.
- Далее смешиваем кабачки, сыр, пару ложек муки, яйцо, тщательно все перемешиваем.
- Из готовой массы делаем оладьи и жарим их в раскаленном масле на среднем огне.
- К оладьям можно приготовить следующий соус: измельчить огурец, добавить соль и головку чеснока (натереть на мелкую терку) и смешать все со сливками или сметаной.
- Можно даже сделать все проще (но это будет менее здоровый вариант) – просто перемешать майонез с натертым на мелкую терку чесноком.
Приятного аппетита!