Запеканка с черешней (вишней) — это нежный и ароматный десерт, который покоряет своим вкусом и простотой приготовления. Благодаря сочным ягодам и мягкой текстуре она станет отличным дополнением к домашнему меню и понравится как взрослым, так и детям. Такой рецепт поможет быстро приготовить вкусное угощение для всей семьи из доступных продуктов. Готовится очень просто, единственное — надо обязательно поставить запеканку на ночь в холодильник, при этом завернув форму с запеканкой в пленку — так она будет сочной.
Ингредиенты:
- Творог — 600 г
- Яйцо — 180 г
- Сахар — 90 г
- Соль (щепотка)
- Сметана — 100 г
- Крахмал кукурузный — 35 г
- Черешня-вишня (без косточек) — 400 г
Приготовление:
- Разъемную форму на 20, смазать сливочным маслом, обсыпать мукой (я рисовой) и излишки стряхнуть. Или смазать маслом форму и проложить дно и бока пергаментом.
- В чашу выложить творог, яйца, сахар, щепотку соли.
- Сверху высыпать 30 гр крахмала.
- Пробить до однородности блендером.
- В черешню добавить 5 гр крахмала и перемешать (если вишня добавить немного сахара).
- В форму выкладываем половину творожной смеси. На нее выкладываем половину черешни, утапливая ягоды, опять творожный слой и остатки черешни.
- Верхний слой — сметана.
- Духовка разогрета на 180. Выпекать 45 минут — ориентируйтесь на свою духовку!
- Остудить. Завернуть вместе с формой в пленку и убрать в холодильник на ночь. Не игнорируйте этот пункт — запеканка обязательно должна постоять в таком виде в холодильнике!
