Мало что так быстро добавит радости в холодные зимние дни, как этот нектар из абрикосов. Технология его приготовления отличается и от обычного сока, и тем более – от варенья или компотов. Дальше в рецепте расскажу подробнее.
Ингредиенты
- Абрикосы – 700 г
- Вода – 800 мл
- Сахар – 100 г
Рецепт приготовления
- Удалите из абрикосов косточки.
- Засыпьте половинки сахаром.
- Залейте водой и проварите 20 минут.
- Перетрите все через сито.
- Проварите нектар еще минуту и закатайте в стерилизованные банки.
Выход: примерно 1,5 литра нектара.
Сколько получится банок
| Объем банки | Количество |
|---|---|
| 0,25 л | 6 баночек |
| 0,5 л | 3 банки |
| 0,7 л | 2 банки |
| 1 л | 1 банка + 0,5 л |
Практический вариант
Из указанного количества ингредиентов обычно получается:
- 3 банки по 0,5 л, или
- 2 банки по 0,7 л и небольшой остаток на пробу.
Это реалистичный выход для домашнего абрикосового нектара после приготовления.