Маринад
на 3кг болг. перца (мясистого)
1 ст. уксуса 9%
1 ст. подс. масла
1 ст. сахара
0,5 л воды
1 ст.л. соли
4 ст.л. мёда
Приготовление
- Смешать, поставить на огонь, как закипит маринад.
- Выложить перец (если маленький круглый, можно целиком), с момента закипания варить 10 мин.
- Разложить перец по баночкам, пересыпая измельчённым чесноком, залить маринадом.
- Стерилизовать 700 гр банки — 10 мин.
- Можно добавить в банки горчицу в зёрнах и кориандр.