Я могла бы долго перечислять достоинства такой заготовки на зиму, но считаю, что вам лучше убедиться во всем на собственном опыте. Приготовьте маринованный болгарский перец без стерилизации, закатайте и через месяц можете снимать первую пробу.
Болгарский перец подготовьте, очистите от семян и плодоножек, нарежьте небольшими дольками.
В большой кастрюле доведите воду до кипения.
Добавьте листья смородины, розмарин, черный перец, сахар, соль и масло.
Всыпьте нарезанный перец и варите 5 минут.
Добавьте уксус и прокипятите еще 3 минуты.
Аккуратно выложите перец в стерилизованные банки, залейте кипящим маринадом и закатайте.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления