Рекомендую использовать для этого рецепта мелкие и слегка недоспелые фрукты. Маринованные сливы с чесноком можно готовить и без стерилизации. Вполне достаточно метода двукратной заливки. А чтобы заготовка хранилась дольше, я добавляю яблочный уксус.
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками.
Поместите в банки чеснок, специи и сливы.
Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и уберите в сторону на 30 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и снова доведите до кипения.
Влейте уксус, снимите с огня и разлейте по банкам.
Закатайте сливы с чесноком, хорошенько укутайте толстым полотенцем и оставьте на сутки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Домашняя кулинария