Маринованные шампиньоны на зиму без стерилизации

Если вы любите маринованные шампиньоны, делюсь самым простым способом их приготовить, даже без дополнительной стерилизации. Очень удобное решение, чтобы навсегда забыть о дорогих магазинных баночках с переизбытком уксуса.

Ингредиенты

• Шампиньоны – 1 кг
• Вода – 1 л
• Соль – 3 ч.л.
• Сахар – 4 ч.л.
• Семена горчицы – 1 ч.л.
• Горчичный порошок – 1 ч.л.
• Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 1 штука
• Уксус – 100 мл
• Растительное масло – 100 мл
• Чеснок – 1 головка

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте шампиньоны и приварите 10 минут в кипящей воде.

Вскипятите литр воды со всеми оставшимися ингредиентами.

Выложите грибы в чистые банки и залейте маринадом.

Оставьте на 15 минут под крышками и слейте маринад в кастрюлю.

Снова его вскипятите, залейте обратно и закатайте на зиму.