Зима – время, когда мы часто сталкиваемся с дефицитом свежих овощей, но маринованные огурцы на зиму способны исправить эту ситуацию. Они являются не только отличной закуской к любому блюду, но и ценным источником витаминов. А с крыжовником еще и оригинально.
Ингредиенты
- Огурцы – 1.5 кг
- Крыжовник – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Вода – 800 мл
- Уксус – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Рецепт приготовления
- Заранее замочите огурцы в холодной воде на несколько часов.
- Разложите в чистые сухие банки огурцы, нарезанный лук и крыжовник.
- Добавьте специи по вкусу.
- Залейте все кипятком и оставьте на 15 минут под крышками.
- Слейте воду.
- Вскипятите чистую воду с солью, сахаром и уксусом.
- Залейте огурцы и закатайте на зиму.