По этому рецепту можно запечь и целую тушку, и окорока или голени.
Тебе понадобится:
- 1 кг курицы,
- 120 г бекона,
- 1 луковица,
- 2 моркови,
- 250 г грибов,
- 2 стебля сельдерея,
- 350 мл красного сухого вина,
- 1,5 стакана бульона,
сливочное масло, - 1,5 ст.л. муки,
- чеснок,
- специи.
Приготовление:
- Вымой и нарежь курицу порционно, крупно нарежь овощи и грибы, измельчи чеснок и нарежь бекон полосками.
- Обжарь бекон в сливочном масле, выложи в миску, а в сотейник с жиром добавь все овощи и чеснок, и протуши 7 минут, помешивая.
- Выложи к овощам курицу с беконом, влей вино и бульон, добавь специи и доведи до кипения. Накрой фольгой и 40 минут запекай при 180 градусах.
- Отдельно обжарь грибы и смешай 2 ст.л. мягкого сливочного масла с мукой.
- Переложи все к курице, перемешай, доведи до кипения и протуши на плите еще 10 минут.
Еще рецепты из курицы:
Борщ из курицы – 5 пошаговых рецептов приготовления
Ленивый холодец из курицы: без многочасовой варки