Консервированные огурцы с яблоками

Мягкие кисловатые яблоки в сочетании с хрустящими огурцами дают изумительный баланс вкусов и текстур. Советую обязательно попробовать сделать хотя бы несколько таких баночек при первой же возможности!

Ингредиенты

• Огурцы – 700 г
• Яблоки – 3 штуки
• Чеснок – 3 зубчика
• Укроп – 2 зонтика
• Листья вишни – 4 штуки
• Листья смородины – 4 штуки
• Лавровый лист – 3 штуки
• Гвоздика – 8 штук
• Душистый перец (горошком) – 8 штук
• Сахар – 5 ч.л.
• Соль – 4 ч.л.
• Вода – 1.5 л
• Уксус – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите огурцы на 2 часа в холодной воде и хорошо промойте.

Вымойте зелень, а яблоки нарежьте произвольными кусочками.

На дно банки выложите все листья, специи и чеснок, а потом аккуратно разложите огурцы с яблоками. Залейте все кипятком на 20 минут.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и снова залейте в банку.

Еще раз слейте, еще раз прокипятите и снова залейте огурцы тем же рассолом.

Добавьте ложку уксуса и закатайте.