Рецепт достаточно простой, но в итоге получается вкуснятина, которые для зимы будут то, что надо.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 кг небольших размеров;
- кетчуп «Чили» – 5 ст.л.;
- вода – 1.5 л;
- уксус 9% — стакан;
- укроп – пучок;
- сахарный песок – 250 г;
- соль – 2 ст.л.;
- перец черный горошком – 5 шт.
Приготовление:
- В первую очередь обязательно нужно промыть плоды.
- Кожуру срезать не станем.
- Сразу нарежем кружочками и положим в литровую банку.
- Следом кладем для аромата перец горошком и любимые специи.
- Теперь очередь маринада.
- В емкости смешайте воду, кетчуп и сыпучие ингредиенты.
- Теперь отправим смесь на огонь, доведем до кипения и добавим уксус.
- После дайте маринаду настояться.
- Как только маринад остынет, можно разливать по банкам.
- Затем емкости закатываем и убираем в погреб на сохранение до зимы.
На этом процедура закатки закончена.
С наступлением зимы открывайте кабачки и наслаждайтесь ими весь сезон.