Яблочный «мед» — оригинальная домашняя заготовка с насыщенным яблочным вкусом и приятным ароматом. Он станет отличной альтернативой традиционному варенью, украсит любое чаепитие и поможет сохранить урожай яблок на зиму. Простота приготовления и великолепный результат делают этот рецепт настоящей находкой для любителей домашних заготовок.
Ингредиенты:
· Яблоки — 2.5 кг
· Сахар — 1 кг
· вода
Приготовление
- Яблоки промыть и нарезать на четвертинки вместе с сердцевиной.
- Удалять нужно только подгнившие места и червоточинки.
- Залить яблоки водой, чтобы они были полностью покрыты.
- Довести до кипения и варить, пока яблоки не разварятся.
- При помощи дуршлага и полотенца или марли отцедить сок.
- Добавить сахар из расчета на 1.5 л сока — 1 кг сахара.
- Уварить до густоты сиропа
- Разлить по стерильным баночкам.
- Закрыть.
- «Мед» остынет, настоится и будет похож на желе или на нежный мармелад.
Приятного аппетита.
Варианты фасовки:
- 4 банки по 0,5 л;
- 6–7 баночек по 300 мл;
- 8 баночек по 250 мл.
Итоговый выход:
Около 2 литров (2–2,3 кг) готового яблочного «мёда».