Огурцы получается хрустящими, ядреными и очень вкусными. Хранятся прекрасно при комнатной т-ре в квартире.
Маринад: на 1 литр воды
- 1,5 ст.л. соли(без горы)
- 3 ст.л. сахара(без горы)
- 1 ч.л. лимонной кислоты (без горы)
На 1 трехлитровую банку из специй я брала:
- горошком перец 1ч.л.
- семена горчицы 1 ч.л.
- семена кориандра 1ч.л.
- 2-3 зубчика чеснока порезать на пластинки
- острый перец по вкус
- листья хрена
- трава тархун 2 веточки
- листья вишни 2-3 шт
- и зонтик укропа
Приготовление:
- Моем огурцы, отрезаем хвостики, в банку перекладываем приправы.
- Далее раскладываем огурцы и заливаем кипятком.
- Оставляем на 15 минут.
- После сливаем воду из банок в кастрюлю, варим маринад.
- Заливаем маринадом огурцы и закрываем крышками.
- Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
В одну трехлитровую банку обычно помещается от 1,5 кг до 2 кг огурцов, это зависит от размера огурцов.