Подойдет также семга, лосось или другая красная рыба по вкусу.
Тебе понадобится:
700 г филе форели на коже,
100 г миндаля,
1 пучок петрушки,
1 горсть базилика,
2 зубчика чеснока,
4 ст.л. воды,
цедра 1 лимона,
3 ст.л. растительного масла,
специи.
Приготовление:
Нарежь форель на порционные кусочки, выложи на фольгу кожей вниз и посыпь специями.
Все остальные ингредиенты взбей в блендере в густую пасту песто.
Выложи массу сверху на форель, заверни фольгу и запекай рыбу 15 минут в духовке при 200 градусах.
Приятного аппетита.