Фаршированные колечки цукини

Приготовление:

Цукини почистила от кожуры, порезала на кольца и удалила у низ середину.

Начинка: взбила яйцо с молоком, добавила мелко нарезанную колбасу и мелко нарезанные кубики цукини (из вырезанной серединки, но только без семечек), а также твердый сыр тертый на мелкой терке и немного муки — перемешать до однородности.

Колечки цукини запанировала в подсоленной муке и выложила на разогретую с растительным маслом сковороду, в середину колечка выложила начинку и обжарила с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!!!

БЛИНЧИК.ru