Отдельное сезонное удовольствие – это джем из нектаринов. Пару баночек, заготовленных летом, наверняка не пропадут посреди зимы. Делать его можно по-разному. Есть у меня в копилке рецептов и вариант без стерилизации. Рассказываю подробнее!
Ингредиенты
- Нектарин – 2.5 кг
- Сахар – 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно нарежьте нектарины и засыпьте сахаром. Оставьте на пару часов, а потом слегка разомните толкушкой.
Доведите массу до кипения и проварите примерно 30 минут на слабом огне, снимая пену.
По желанию — измельчите блендером. И проварите джем еще 15 минут.
Закатайте его в ошпаренные кипятком банки.