Джем из калины очень своеобразный, и его невозможно сравнивать с другими ягодными заготовками. А все потому, что у калины свой особенный, слегка терпкий вкус. Есть один нюанс: я очень советую готовить такой джем без косточек. И дальше в рецепте подробно расскажу, как это лучше сделать. Залейте калину водой и проварите до мягкости. Если она слишком горчит, сначала заморозьте. Перетрите ягоду через сито. Добавьте в пюре сахар и снова доведите до кипения. Уварите джем около 15 минут до желаемой густоты и закатайте в стерилизованные банки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
