Ягодные джемы – это классика, а классику часто хочется разнообразить. Именно поэтому я давно готовлю джемы из смеси разных ингредиентов, а не просто из чего-то одного. Сочетание малины и черной смородины не только вкусное, но и полезное.
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Малина – 1 кг
- Сахар – 1.5 кг
- Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
Рецепт приготовления
- Смешайте смородину, малину и сахар.
- Оставьте на пару часов или на ночь.
- Доведите массу до кипения и проварите 10 минут.
- Дайте джему остыть пару часов и проварите 10 минут.
- Дайте снова остыть пару часов и проварите еще 10 минут.
- Добавьте лимонную кислоту и закатайте в стерильные банки.