Каждое лето запоминается нам не только отдыхом, но и летними угощениями. Сохраните вкус лета в банке, приготовив на зиму дыню в сиропе. Банки в данном рецепте можно не стерилизовать.
Ингредиенты
- Дыня – 1 кг
- Сахар – 500 г
- Лимонная кислота – 20 г
Рецепт приготовления
- Подготовьте банки, хорошо промойте их и просушите.
- Дыню поделите пополам, отделите все семена.
- Порежьте небольшими кубиками и засыпьте в банки.
- Доведите воду до кипения и залейте в каждую банку.
- Слейте воду в миску, добавьте сахар и доведите до кипения.
- Как только сироп закипит, всыпьте в него лимонную кислоту, хорошо перемешайте и снимите с огня.
- Разлейте сироп по банкам с дыней.
- Сразу накройте крышками или закатайте.
- Переверните банки, укутайте и дайте так постоять, пока не остынут.
Готовое варенье отправьте в темное место до зимы.
✅ Итоговый выход: примерно 1,4–1,5 литра дыни в сиропе.
Это соответствует:
- 2 банкам по 720 мл, или
- 3 банкам по 0,5 л, или
- 1 банке 1 л + 1 банке 0,5 л.
Выход: около 1,5 литра готовой заготовки (2 банки по 720 мл).