У меня, как и у многих людей, с тыквой очень долго не складывалось. Никто из домашних не ел ее ни в каком виде из-за специфического запаха. Но с недавних пор любимым блюдом на нашем столе стали солнечные, нежные и очень полезные оладьи. Оказывается, дело совсем не в тыкве! Я просто не умела готовить этот полезный овощ.
Оладьи из тыквы
Вкусные оладьи из тыквы со стола не уходят, а улетают! Сколько не приготовь, всегда мало. А получаются даже вкуснее, чем с яблоками. Пока тыквы много, мы рекомендует готовить такие оладьи почаще, а то все каша, да каша.
Чтобы оладьи получилось без характерного тыквенного запаха, их нужно готовить из мускатных сортов тыквы. У них он практически отсутствует. Мякоть ярко оранжевая, нежная, сочная, сладкая на вкус. Слегка напоминает дыню и не содержит дополнительного привкуса. Плоды у мускатной тыквы разные. Некоторые удлиненные в виде цилиндра или груши, а другие круглые.
Если тебе попалась тыква с запахом, перед приготовлением натри ее на терке и поставь в микроволновку на 6 минут на сильную мощность (для 500 г тыквы). На 3 минуте перемешай. Если нет микроволновки, тыкву можно запечь или довести до полуготовности в кипящей воде. Приступай к готовке когда тыква полностью остынет.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
- 400 г тыквы
- 2 яйца
- 1 ст муки
- 2 ст. л. манки
- 0,5 ст кефира
- 4 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соды
- щепотка соли
- масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Натри тыкву на мелкую терку и поставь в микроволновку на 5 минут на полную мощность. Через 3 минуты перемешай.
- Остывшую тыкву смешай с остальными ингредиентами до однородной массы.
- Разогрей сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривай оладьи с двух сторон на небольшом огне.
- Подавай с мёдом или сметаной. Приятного аппетита!
Королева осени — тыква — идеальный ингредиент для выпечки!