Этот рецепт хорош не только простотой. Без варки ягоды сохраняют свои полезные вещества, а значит зимой помогут восполнить недостаток витаминов в организме. Брусника с медом — популярная заготовка среди ценителей правильного питания.
Ингредиенты
- Брусника – 1 кг
- Мед – 800 мл
Рецепт приготовления
- Ягоды брусники тщательно переберите и промойте.
- Всыпьте в чашу блендера, добавьте мед и перебейте до однородности.
- Разложите заготовку в стерилизованные банки.
- Закройте крышками и уберите на хранение в прохладное место.
Выход готового продукта
Около 2,1–2,2 кг брусники с медом
По банкам
- 4 банки по 0,5 л
- или 3 банки по 720 мл
- или 2 банки по 1 л + небольшая баночка 200 мл
Выход: около 2,2 кг готовой заготовки (4 банки по 0,5 л).