Баклажаны по-корейски. Нереальная вкусняшка!

Баклажаны по—корейски на зиму — это яркая закуска, которая станет настоящим украшением вашего стола в холодное время года.

Ингредиенты:

• баклажан 2 шт
• перец болгарский 3 шт
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• чеснок 5-6 зубчиков
• сахар 1 ч.л
• соевый соус 2 ст.л
• уксус 9% 30 мл
• кунжут 1 ст.л

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут.
2. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку.
3. Обжарить баклажаны на растительном масле.
4. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
5. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок.
6. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут.
7. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!