Лучший способ приготовить алычу на зиму – это закатать ее в сиропе. А чтобы все было еще проще и быстрее, можно обойтись даже без стерилизации. Рассказываю, как это правильно сделать, чтобы заготовка точно простояла весь сезон.
Ингредиенты
- Алыча – 500 г
- Вода – 500 мл
- Сахар – 200 г
Рецепт приготовления
- Промойте алычу и выложите в вымытые с содой банки.
- Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на полчаса.
- Слейте эту воду, добавьте сахар и вскипятите.
- Залейте алычу сиропом и закатайте банки.
Выход готового продукта
✅ Ориентировочный выход: 0,9–1,0 л готовой заготовки.
Обычно из такого количества ингредиентов получается:
- 1 банка 1 л
- или 2 банки по 0,5 л
Выход: около 1 литра алычи в сиропе (примерно 2 банки по 500 мл).
Примечание: поскольку в рецепте много сиропа относительно количества плодов, часть сиропа может остаться. Его можно использовать как основу для компотов, морсов и домашних напитков.